福氣號碳烤土司 / 原木設計用心碳烤出好味道

小小的原木吧台相當引人目光,位在尚志路上的福氣號,以自製的碳烤土司為招牌,也是夫妻兩人同心創造的新生活,因為想要能夠兼顧孩子,於是兩人放下各自工作,帶著孩子一起經營早午餐。

福氣號以碳烤土司為招牌餐點,平價好滋味的經營方式,希望創造出口碑,因此開店之初,為了達到最美味的口感,也希望改掉碳烤土司太硬的口感,於是找遍了各種土司,終於發現經過碳烤後保持鬆軟的優質土司,即使成本高出許多,但是只要吃過的民眾都很難忘懷鬆軟香酥的碳烤香氣。

除了土司之外,肉片更是講究,嘗試各種不同醃料的比例之後,終於研發出香味四溢的碳烤肉排,夾勁鬆軟土司之中,加上特製的沙拉醬和花生醬,雙醬豐富口感,將麵包和肉排緊密結合出令人驚喜的好滋味。

年輕夫妻為了能兼顧孩子成長與生活,毅然轉型經營早午餐,投注極大心力,包括原木製作的餐檯,都是取自父親多年收藏木頭的寶貝,經由巧思組合成獨具風格的餐檯,讓人印象深刻。

地址:花蓮市尚志路33-8-3號

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