花蓮當歸 丹蔘即時料理包 便利商店上架全國熱銷

記者林昀融/報導

現在最熱門的產業六級化,不再是口號,花蓮在地優質的當歸、丹蔘及紅糯米等農產,具有極高潛力,因此開發製作美味湯品即時料理包及珍寶粽,同時在全家便利商店上架,讓健康農產更方便。

這項美味的農產行銷,是由行政院農業委員會農糧署東區分署輔導台灣東部地區農業產業升級,將一級生產串聯二級加工 三級行銷的產業六級化目標發展,徒繩和台灣觀光學院 台灣大學產學合作開發菜單料理方式,連結食品加工業者製作生產,最後以便利商店簽訂通路合作販售,做到產、官、學完美合作的成果。

農糧署東區分署分署長陳啟榮表示,這一次選定花蓮特色農產當歸 丹蔘及紅糯米為主要開發食材,強調健康養生的經濟作物,也希望表現出花蓮特有的農產樣貌,因此與台灣觀光學院合作研發出丹蔘當歸雞湯、 丹蔘當歸排骨湯及紅栗米香珍寶粽等,同時委由專業食品加工廠生產,透過便利商店在全國熱烈上架銷售。

種植達人張再進在玉里地區大量栽種當歸丹蔘多年,他說,一般人對於當歸等作物,不多停留在藥膳層面,其實用在各式料理上,都能增添特殊風味,像是當歸從根部到葉子,每個部位都能做出不同料理,而且有著豐富營養與美味。這次推出與當歸及丹蔘極搭的排骨和雞湯,並且以專業料理方式,熬煮成極致鮮味丹蔘當歸雞湯丹、蔘當歸排骨湯,確實能為農產加工升級帶來分長大助益。

另一項紅栗米珍寶粽,是由光復鄉太巴塱農民蕭明山所種植的紅糯米為主,紅糯米一直以來都是部落傳統作物,常用於一般食用及祭祀或慶典上,營養價值極高。多年前蕭明山為了維持土地生態及與族人健康,堅持以有機栽種方式延續這項傳統作物,藉由這次產業六級化合作,將紅糯米作成方便好吃的珍寶粽,並且在全家便利商店大賣,確實傳遞健康飲食的概念。

花蓮純淨環境下優質農產非常珍貴,而透過產業升級的作法,結合各單位專業分工合作,創造出農民高經濟效益,也帶動在地農產發展,達到政府、業者與農民三贏。

 

 

 

 

 

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