老花蓮美食系列-佛心便當 學生餐盒成為三十多年不變的好滋味

[記者林昀融/報導]一種想念的老滋味,總是令遊子們心生想念,已經有三十三年的花蓮美食「好友自助餐」,就在花蓮高工對面,是許多學生至今仍難忘的美味記憶,主要是便宜又家常的口味,豐盛的紅燒肉飯加上幾樣配菜,總是能讓人飽足一餐。

「好友自助餐」是一對夫妻經營,早期主要都是以花工的學生為主,當時學生數量多,也還沒有中央廚房營養午餐的年代裡,學校附近的自助餐最熱門。三十多年來老闆娘以拿手的招牌紅燒肉,擄獲無數學子的味蕾,而老闆則負責外場工作,從年少到年邁的時光歲月裡,依然是以讓大家吃得飽為訴求。

老闆如今已是微微白髮,卻依然熟練地切著紅燒肉及肥美香腸,一份紅燒肉大約有二十小片,只要二十元。加上每日更換的不同蔬菜及滷味,總是能組合成好友極具特色的紅燒肉飯。大香腸一份則是三十元,加上滿滿配菜,多數是八十元就能品嚐到連蓋子都快被撐開的豪華便當。

除了紅燒肉和香腸是每日都有的主菜,瓜仔肉也是好友必備的口味,調味恰當的香味,最適合拌飯,也讓整個飯盒多了重點。

所以多數民眾來到好友,除了挑選配菜外,瓜仔肉是一定不能漏掉的主角。

老闆說,當初會開始經營自助餐,就是要提供學生吃得飽,所以很多時候,住宿學生因為一週才回到鄉下,會面臨零用錢不夠用的窘境,而經常是不用收錢讓學生先吃飽,所以很多花工畢業的學生,只要有機會都會來好友回味當年的味道。

現在除了學生之外,反而是附近工作的民眾來買午餐居多。而年紀漸增的老闆夫婦也不捨放下這麼多老主顧,但是體力漸衰,已經有點無法負荷,所以原本在台北工作的孫子,也回來幫忙,希望延續爺爺奶奶的慈愛便當。

 

地址:花蓮市府前路404號

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