花蓮美食/莫非火鍋暖暖上市 頂級美國牛肉輕鬆品嘗

花蓮火鍋美食有新選擇,火鍋一直是溫暖美食首選,熱騰騰美味湯頭熬煮出各式食材,總是能機燙出多重美味口感,位在建國路上的「莫非鍋物」,擁有極佳品牌口碑,遷移至新址後,更加舒適的空間,保留原有用心作法,加上更多頂級食材,希望帶給大家一處歡樂的鍋物好時光。

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米其林精湛廚藝結合花蓮在地食材 花蓮翰品酒店推花蓮宴廣受好評

搭配全台米其林風潮及低碳料理,花蓮翰品酒店結合花蓮在地食材入菜並與花蓮區農改場、立川漁場和奇萊美地合作推出「翰品花蓮宴」。其中,「年年有魚貴妃香」勇奪今年兩岸十大名菜之殊榮,並前往中國大陸合肥受獎,其以花蓮壽豐所產有澳洲國寶魚之稱的貴妃魚入菜,是道兼具美味和視覺噱頭的料理。

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不用出國 花蓮理想大地飯店新任西廚推道地西班牙饗宴

「好廚師要追求的不是頂級食材,而是如何讓新鮮食材變成頂級美味!」理想大地渡假飯店新任西班牙籍主廚Sergio Lahora Cruz表示,花蓮壽豐鄉是台灣無毒有機農業的發源地,花蓮縣境內的十三鄉鎮更有其各自的特色農產,這些新鮮直送的食材,才是料理好吃的關鍵。

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